곡식에 들어 있는 독성 성분이 소화기 장애와 질병을 일으킨다는 내용입니다.
싹을 틔우면 독성성분이 줄어든다고 합니다.
발효를 하면 어떻게 될지는 나와 있지 않지만 독성성분이 줄지 않을까합니다.
http://wellnessmama.com/575/how-grains-are-killing-you-slowly/
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